【記者曹麗蕙、張穎容台北報導】「2023國際蔬食文化節──蔬福生活」有不少嘉賓到場,響應蔬食減碳愛地球,「超馬老爹」羅維銘是全球最高齡完賽5000公里的馬拉松好手,擔任蔬食推廣大使的他,昨天舉行「活力蔬起來」演講,分享「蔬跑人生」的吃素因緣。
2019年開始吃素的羅維銘,2021年以58歲之姿,赴紐約成功挑戰全世界最長公路賽3100英里(約5000公里)。他表示,這場賽事要求選手52天內完賽,每天跑18小時,但活動全程提供蔬食,他也因準備賽事,開啟吃素因緣。
2021年他以48天成績完賽,2022年再度遠征紐約,成績大幅進步到46天完賽,都是亞洲第1。他說:「吃素的好處,就是60歲了看起來相對年輕,我還要第3次參賽,期許有更好的表現。」羅維銘更將20多年環島、跑步的領悟,結合太極概念,自創一套「老爹鬆身操」,他笑道:「第一場處女秀就獻給蔬食文化節!」
另外,人間福報Youtube《禪居食堂》自2020年疫情開始,累積逾百集影片,在海內外引起熱烈回響,今年集結集結72道料理,出版《禪居食堂》一書,昨天由永和學舍監寺妙具法師進行新書分享。
妙具法師分享,媽媽是總鋪師,因此她從小耳濡目染之下,也練就好手藝。另外,佛光山開山祖師星雲大師曾提及煮飯供養大眾的心境,在拍攝禪居食堂期間,也讓妙具法師有了不同感受,並期許可以學習大師與眾同樂的供養心。
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