林文集表示台灣芭樂品種翻新超過十種,過程中有許多精采故事。圖為津翠芭樂。圖/旅行好農雜誌提供、農遊超市協力
【記者徐郁淳台北報導】由《人間福報》舉辦的國際蔬食文化節於五月中盛大登場,「食農教育區」亦將首度亮相,結合故事行銷,讓民眾參展同時還能深入認識台灣在地農產品,找回與土地的連結。
本次國際蔬食文化節設立「食農教育區」,邀請《好農雜誌》總編輯林文集合作規畫,《好農雜誌》多年來努力拉近在地小農與消費者的距離。
藉由食農教育 深入了解地方故事
林文集表示,這次找來許多特色小農,如「粉紅佳人」佳冬蓮霧,由佳冬農會林淑玲推出,靠的是背後的青農余昶佑支持。余昶佑專注研發新品種蓮霧,培育出「三千胭脂」,但產量低,仍在努力找出量產的管理模式。除了市場常見的品種,他也在持續研發新品種,並享受育種過程的快樂。
其他像曙光玫瑰、故鄉林尾、太麻里釋迦、空姐雨來菇及花壇茉莉的負責人也會到場。與一般農展不同的是,除了邀請農民販售產品,更要讓參展小農上台現身說法,分享種植蔬果或是農作背後的精采故事,與民眾有更多互動。
林文集表示,這次找來許多特色小農,如佳冬蓮霧、曙光玫瑰、故鄉林尾、太麻里釋迦的負責人。圖/旅行好農雜誌提供、農遊超市協助
林文集在走訪台灣各地時發現,大家對於農業、食農都應該更了解。以芭樂舉例,大家可能只聽過珍珠芭樂,不過其實台灣芭樂品種翻新超過十種,從土芭樂,改良成梨仔芭樂,再變成四季芭樂、泰國芭樂、到珍珠芭樂、津翠芭樂等,過程中有許多精采故事。
圖/旅行好農雜誌提供、農遊超市協助
或者像蓮霧,他說:「台灣人喜歡用『黑』來形容蓮霧,例如黑珍珠、黑金剛,大家都說又紫又黑的蓮霧是最好吃的,蓮霧的品種同樣有十幾種。」
林文集在走訪台灣各地時發現,大家對於農業、食農都應該更了解。圖為巴掌蓮霧。圖/旅行好農雜誌提供、農遊超市協助
「口碑最好的牛奶小番茄,也就是玉女番茄,這次也會來參展。我們比較不像只是找農民來擺攤,或者吃這些蔬果的好處,更希望民眾認識,當你吃這些產品,就是在支持當地的小鎮。例如我們想讓大家知道,在台灣種茉莉花的小鎮叫做『花壇』及背後的故事。」
因此,這次規畫「旅行好農區」,讓民眾認識蔬果的前世今生,甚至聽完故事後想到訪產地,發掘當地的歷史故事。他提到,剛好五月逢陽明山繡球花季,海芋也還沒過季,預計將引入農業美學的概念,用繡球花布置每一個攤位。
蔬食文化節為期四天,預計每到五點,還會推出小型黃昏市場,祭出推薦好物並調整為小農優惠價,讓民眾傍晚可以順便購買食材回家料理。
林文集補充,小農來自台灣各地,有些農民無法共襄盛舉,但是「旅行好農區」讓他們仍能販售產品。這次邀請參展的小農,都是他曾經親自走訪,希望消費者除了能「追本素緣」,在了解農民們的故事後,愛上台灣蔬果,這也是食農教育的理念之一。
品味食農教育體驗,就在2023國際蔬食文化節。
由《人間福報》舉辦的國際蔬食文化節於五月中盛大登場,「食農教育區」將首度亮相,結合故事行銷。圖/記者張睿杰
2023國際蔬食文化節-蔬福生活
日期:5月12日-15日
地點:台北世貿一館B.D區
圖/人間福報
食農教育區 攤商及農產品
透紅佳人:蓮霧
棲蘭農場:菇類
鼎勝蜂蜜:蜂蜜
太麻里農會:釋迦
曙光玫瑰:有機玫瑰
天菊有機農場:杭菊
空姐雨來菇:藍綠藻
羅山休區:休閒農業
永勝有機:有機瓜類
花壇茉莉:有機茉莉
故鄉林尾:肉桂、食農教育
竹子湖休區:海芋等休閒農業
北投區農會:海芋等休閒農業
鍾昭文(美濃):美濃區小農
旅行好農:小農商品集合販售
山頂莊圓:百大青農、柴燒龍眼
部落廚房:林務局樹下農業推廣
富里鄉農會:梅子、火山泥豆腐
晉福田農莊:德國自然有機農法
青山綠水土蜜蜂:平溪、土蜜蜂百花蜜
人智學有機農耕協會:德國自然有機農法教學
太極禪勁:中研院有機農業土地改良、養生活動教學
圖/旅行好農雜誌提供、農遊超市協力
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