最新消息
12 May 2023
禪居食堂擁高人氣 集結精華料理出書了

永和學舍監寺妙具法師是《人間福報》禪居食堂的幕後大廚,自2020年迄今已經拍攝逾百集食譜影片,並在今年集結精華出書《禪居食堂》。圖/記者張睿杰

【記者張穎容台北報導】人間福報Youtube自2020年疫情開始,陸續推出蔬食食譜「禪居食堂」,迄今累積逾百集影片,都是出自永和學舍監寺妙具法師之手,在海內外引起熱烈迴響,今年集結精華出版《禪居食堂》一書,妙具法師於12日的國際蔬食文化節進行新書的分享。

疫情期間,許多餐廳關門,外食族用餐不易,《人間福報》社長妙熙法師詢問妙具法師可不可以拍攝蔬食食譜,讓不懂烹飪的人可以解決食的不便,因此造就《禪居食堂》;取名更有著佛門結夏安居禪修精進之意。

圖/記者張睿杰

妙具法師使用容易取得的當季食材,以及家家戶戶都會有的電鍋、電子鍋和電磁爐等器材,運用最簡單的方式,變化出開胃菜、家常菜、宴會菜和甜點等各式甜、鹹料理,迄今已完成上百道的食譜影片,並集結72道料理出書。

妙具法師在國際蔬食文化節分享接觸煮菜的過程,由於媽媽是總鋪師,因此她從小就前往協助,耳濡目染之下也練就好手藝。

圖/記者張睿杰

另外,佛光山開山祖師星雲大師過去曾提及煮飯供養大眾的心境,在拍攝禪居食堂期間,也讓妙具法師有了不同的感受,並期許自己可以學習大師與眾同樂的供養心。

禪居食堂是福報文化推出的蔬食地圖系列第13本書,新書分享會現場有許多Youtube的忠實粉絲也蒞臨現場;如有興趣的讀者也可以前往蔬食文化節現場的福報攤位選購。

圖/記者張睿杰