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07 May 2025
蔬福生活零距離 國際蔬食文化節5/16登場

2025國際蔬食文化節5月16至19日台北世貿一館登場。圖/人間福報數位部

【記者羅智華綜合報導】由《人間福報》、中華福報生活推廣協會主辦,佛光山各別分院、國際佛光會中華總會協辦以及農業部、環境部、衛福部指導的「2025國際蔬食文化節─蔬福生活」,將在5月16日(五)至5月19日(一),於台北世界貿易中心展覽一館B區盛大開展。現場匯集近200家廠商、400個攤位共襄盛舉這場最專業蔬食展,藉此呼應聯合國SDGs發展目標、發揚「讓蔬食注入永續生命力」精神,攜手推動蔬食產業發展。

《人間福報》總經理陳立夫表示,從2005年首次辦展至今,蔬食文化節不僅為大眾打造健康生活,更成功打響國際口碑。今年蔬食展除吸引多家產業參展,一大特色就是回歸蔬食本質,展現專業水準,不僅食品符合規範,更不含五辛素,民眾不用擔心選購時會踩雷,提供蔬食愛好者多元選擇。

展覽共規畫六大主題區,結合產、官、學、教打造友善蔬食生活。圖/記者趙奕寧

展覽共規畫六大主題區,包括「時尚蔬食區」、「養生保健區」、「縣市政府區」、「宗教文物區」、「小農區」、「國際區」,結合產、官、學、教打造友善蔬食環境、體驗蔬福生活。

《人間福報》業務經理李照子談到,隨著蔬食風潮興起,各食品大廠亦紛紛投入蔬食產線,推出創新產品。像首次參展、興農集團旗下的玉美生技,就以科學專業改善傳統農業管理,此次展覽將推出櫻桃蘿蔔、牛番茄、水果玉米等,現場還特別準備有機貝比生菜給民眾試吃。玉美生技表示,貝比生菜是從種子到採收,歷經25天生長的幼嫩生菜,不只比一般蔬菜營養,還含有更多抗氧化自由基,口感老少咸宜。

南僑集團關係企業皇家可口公司此次也帶來烏龍麵、刀削麵、紅藜麵等特色產品,滿足愛麵族需求。還有首度參展的全家便利商店將呈現「植覺生活」系列商品,以及味丹公司、維義公司、包心粉圓始祖圓心圓國際事業、強生運動科技、花蓮百年老店德利豆乾、在台東採古法無毒種植蔬果的清淨母語農場等眾多品牌共襄盛舉,讓民眾不只用得安心、更吃得放心。

蔬食文化節匯集近200家廠商、400個攤位,許多民眾搶購健康蔬食。圖/人間社記者周倫

蔬食文化節亦像是一場美食盛宴,現場匯聚素關東煮、素章魚燒等人氣蔬食料理,吸引排隊人潮;例如生產優質純素與蛋奶素產品的全廣,每年參展攤位都吸引民眾聞香而來,口味獲好評。

此外,由香海文化、佛光文化、一筆字共同打造,以環形展場為主視覺的佛光山主題館,亦是每年吸引民眾前來的焦點展館,現場呈現佛光山開山祖師星雲大師著作及佛教書籍,引領大眾認識佛光山弘法精神與蔬食理念、感受星雲大師慈悲度眾願心,透過閱讀增長般若智慧。

「宗教文物區」展品也深具特色,包含有來自台灣廠商感恩金屬獨家製造的精緻銅器、漆器創作,以及大陸江西的非遺產文化銅茶壺、銀茶壺與茶具等工藝品,為展覽增添藝術內涵。

蔬食文化節更創下最多縣市政府參展記錄,例如今年「縣市政府主題區」就有桃園、苗栗、南投、雲林等縣市熱情參與,並邀小農推廣產地直送蔬果等。像是每年支持蔬食展的南投縣府,此次共集結16家小農與特色品牌亮相,展售酵素味噌、薑黃麵等農特產,民眾只要來趟蔬食展,就可品味台灣各地農產,一次購足柴米油鹽醬醋茶等日常所需,實踐蔬福生活理念。

接連四天展出的蔬食文化節,除匯集海內外優質品牌,讓大眾以行動支持友善農業,還可品味書香、豐富身心靈;現場特別準備超值福袋,送給每天前200名進場民眾,一同響應蔬食、環保、愛地球。